जानिए क्या है दूध में फैट और SNF बढ़ाने का सही तरीका
Gaon Deal टीम · अपडेट: 2026-08-20
डेयरी पर दूध का भाव सिर्फ लीटर से नहीं — फैट (वसा) और SNF से तय होता है। वही दूध ₹30 भी बिक सकता है और ₹50 भी। समझिए दोनों क्या हैं और कैसे बढ़ाएं।
फैट और SNF क्या है?
- फैट: दूध की चिकनाई/वसा। भैंस में 6-8%, गाय में 3.5-4.5% सामान्य है।
- SNF (Solid Not Fat): फैट के अलावा बाकी ठोस पदार्थ — प्रोटीन, लैक्टोज, मिनरल। 8.5% से ऊपर अच्छा।
फैट बढ़ाने के उपाय
- सूखा चारा कभी बंद न करें — भूसा 4-6 किलो रोज़। सिर्फ हरा चारा खिलाने से फैट गिरता है।
- बिनौला (भिगोकर) और बिनौला खल — फैट बढ़ाने का सबसे भरोसेमंद तरीका।
- पूरा दूध निकालें — आखिरी धार में सबसे ज्यादा फैट होता है; लेवा में दूध छोड़ने से फैट औसत गिरता है।
- दुहने का अंतराल बराबर रखें (12-12 घंटे)।
- गर्मी में पशु को ठंडा रखें — गर्मी का तनाव फैट सीधा गिराता है।
SNF बढ़ाने के उपाय
- संतुलित दाना — प्रोटीन वाली चीजें (खल, चना चूरी, दालों का चोकर)।
- मिनरल मिक्चर 50 ग्राम रोज़ — SNF का सीधा संबंध मिनरल से है।
- साफ पानी भरपूर — पानी की कमी SNF गिराती है।
- बीमार/कीड़े वाले पशु का SNF हमेशा कम रहता है — deworming कराएं।
ध्यान रहे: दूध में कुछ भी मिलावट (पानी, पाउडर) करने से SNF मीटर पर तुरंत पकड़ में आ जाता है और डेयरी वाले भाव काट देते हैं। असली रास्ता खुराक ही है। ज्यादा दूध के लिए ये 10 उपाय भी पढ़ें।